La ricetta Salsa tonnata senza maionese è un classico della cucina italiana semplice e veloce. Originaria della tradizione culinaria mediterranea, la salsa tonnata è un piatto versatile che si gusta in diverse occasioni: come condimento per crostini, toast, insalate o pasta. La sua complessità di sapori nasce dal perfetto equilibrio tra l’umami del tonno, la cremosità dell’uovo e l’aroma delicato dell’olio extra vergine d’oliva.
- Scolate il tonno dal suo olio conservante.
- Sminuzzate il tonno finemente con una forchetta.
- In una ciotola, mescolate insieme il tonno sminuzzato, un tuorlo d’uovo e un pizzico di sale.
- Aggiungete un filo d’olio extra vergine d’oliva e amalgamate il composto con cura.
- Condite con altro sale se necessario.
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