La ricetta Luganega in umido con Piselli nasce dall’unione di due ingredienti che sembrano fatti apposta per stare insieme. Dolci i piselli, saporita la luganega, questo equilibrio regala un piatto armonico che sazia e conquista.
La preparazione è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti. La Luganega in umido con Piselli si gusta solitamente in occasioni informali, quando si vuole creare un’atmosfera conviviale e rilassata.
- Fare soffriggere le cipolle sminuzzate nell’olio evo.
- Aggiungere la luganega tagliata a pezzetti, rosolare e sfumare con il vino.
- Unire la conserva di pomodoro, un bicchiere di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti abbondanti.
- Aggiungere i piselli e fare cuocere per altri 15 minuti.
- Ottenere un sughetto ben ristretto.
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