La ricetta Bocconcini di pollo alla birra con olive e salvia, simboleggia il connubio perfetto tra la tradizione culinaria italiana e un tocco di leggerezza nordica. La birra, ingrediente chiave, dona al pollo un sapore unico e un aroma invitante, esaltato dalla salvia e dalle olive, che arricchiscono il piatto con note saporite e aromatiche. Questo piatto, perfetto per un aperitivo sfizioso o come secondo piatto leggero, si presta a diverse occasioni, dalla cena in famiglia alle serate con gli amici.
- Taglia il petto di pollo a bocconcini.
- Prepara una pastella con la farina di mais, un pizzico di pepe, sale e birra a temperatura ambiente.
- Infondere la salvia in un filo d’olio.
- Passa ogni bocconcino di pollo nella pastella.
- Friggere i bocconcini in olio caldo fino a doratura.
- Scola i bocconcini su carta assorbente.
- In un pentolino, scalda l’olio con le olive nere tritate.
- Aggiungi i bocconcini di pollo e cuoci per pochi minuti, sfumando con un po’ di birra.
- Condisci con sale e pepe.
- Spolvera con salvia fresca tritata.
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