La ricetta TORTILLA DI PATATE TEX MEX è un piatto versatile e saporito che unisce le tradizioni culinarie spagnole e messicane. Originario della Spagna, il tortilla è un tipo di frittata densa e cremosa solitamente preparata con patate, cipolle e uova. Nella variante Tex Mex, vengono enfatizzati i sapori intensi e speziati tipici della cucina messicana.
La TORTILLA DI PATATE TEX MEX è solitamente gustata come antipasto, contorno o persino come piatto principale in un contesto informale.
Per preparare la TORTILLA DI PATATE TEX MEX occorre:
- Tagliare le cipolle bianche e bionde a cubetti e soffriggerle in olio di semi fino a ottenere un colore dorato.
- Aggiungere le patate tagliate a cubetti e cuocerle fino a quando non sono tenere.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero.
- Aggiungere le patate e le cipolle alle uova e mescolare bene.
- Versare il composto in una padella antiaderente e cuocere a fuoco medio fino a quando la tortilla non è quasi completamente cotta.
- Ribaltare la tortilla e cuocerla per altri minuti fino a quando non è completamente cotta.
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