La ricetta Dreikönigskuchen, torta dei Re Magi è un dolce tradizionale tedesco molto amato, specialmente in occasione dell’Epifania. La sua origine risale al Medioevo, quando veniva preparata per celebrare la visita dei Re Magi al Bambino Gesù. Questo piatto è caratterizzato da un sapore ricco e aromatico, con note di mandorle e uvetta.
La ricetta che vi presentiamo oggi è una variante classica di questo dolce, perfetto per essere gustato con una tazza di té o di caffè durante le festività.
Per preparare il Dreikönigskuchen, torta dei Re Magi, procedete come segue:
- Iniziate sciogliendo il burro in un tegame e aggiungendo lo zucchero, il tuorlo d’uovo e la granella di zucchero, mescolando fino a quando il composto non sarà uniforme.
- In un’altra ciotola, miscelate la farina, la farina Manitoba, il lievito di birra e il sale.
- Unite le due miscele e aggiungete il latte, le uova, le mandorle e l’uvetta, mescolando fino a quando non sarà formato un impasto liscio.
- Lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora, poi scaldate il forno a 180°C e cuocete la torta per 40-45 minuti.
- Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare su una griglia.
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