La ricetta Biscotti alla birra con farina di orzo è un piatto originario dell’Europa centrale, dove la farina di orzo e la birra erano ingredienti comuni nella cucina tradizionale. I biscotti hanno un sapore morbido e leggermente amaro, arricchito dall’utilizzo del cioccolato fondente e del lievito. Sono soliti essere serviti come snack o dessert, dopo i pasti più sostanziosi.
Come preparare i Biscotti alla birra con farina di orzo:
- Nel frullatore, miscela la farina, il lievito e lo zucchero.
- Adduci l’olio e il latte, e mescola fino a ottenere un composto denso e liscio.
- Aggiungi la birra e il cioccolato fondente, e mescola bene.
- Farinare la superficie di lavoro con la farina di orzo e riso, e stendere il composto in modo uniforme.
- Formare dei biscotti ovali e depositarli su una teglia coperta di carta forno.
- Infornare a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti non sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla griglia before servendoli.
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