La ricetta Ratatouille Gratin è un vero piatto che dà gusto e spessore alle verdure. Questa preparazione è idealmente adatta a coloro che non amano particolarmente la verdura, poiché le verdure sono condite in modo delizioso.
Questo delizioso piatto è preparato con melanzane, peperoni, zucchine e altri ingredienti. Il segreto della sua riuscita è di abbattere le verdure in fettine sottili e salumarle con olio e sale. In seguito, esse vengono sovrapposte a ciascun strato di pane tostato, basilico, olio e formaggio, creando un impasto soffice e croccante.
- Lavare la verdura e tagliarla a fettine sottili. Saltare in padella con un filo di olio ed aggiungere un pizzico di sale.
- Preparare una panure, mettendo nel robot il pane da toast, il basilico, l’olio evo e il sale.
- Prendere una teglia e rivestirla con carta da forno. Iniziamo a fare un primo strato con le verdure, alternandole tra loro, poi mettiamo qualche pezzetto di edamer e una spolverata di panure.
- Procedere similmente per altri due strati. Nell’ultimo, mettiamo solo verdure e panure senza formaggio.
- Infornare a 200 funzione grill, preriscaldato per 20 min. Controllare quando il pane raggiunge la doratura ideale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
