La ricetta Cheesecake salati con salsa di cetrioli è un piatto unico e delizioso che esalta gli stati d’animo estivi, ideale per mangiare al mare o in giardino, magari durante un picnic da amici.
Questo piatto è originario del Nord America, più precisamente dall’Europa America, dove è un classico della cena estiva. Basta preparare il Cheesecake salati – una versione salata della famosa cheesecake – e accompagnarlo con una salsina di cetrioli freschi.
Disponiamo gli ingredienti necessari per preparare il nostro Cheesecake salati con salsa di cetrioli:
Ingredienti: Aceto, burro, carosello, cetrioli, crackers, formaggio caprino, insalata valeriana, olio, olive verdi snocciolate, pepe, pomodorini, sale.
Preparazione
- Per iniziare, tagliamo 200 grammi di cetrioli in piccole fette e li mettiamo da parte. In seguito facciamo un bagno di acqua fredda per l’insalata valeriana e le olive verdi.
- Prepariamo 40 pomodorini tagliati per i nostri e ricordiamoci di insaporirli accuratamente con sale e pepe.
- Così come per i cetrioli, tagliamo 120 grammi di crackers in piccole fette.
- Infine, lasciamo il formaggio caprino a temperatura ambiente per farlo ammorbidire.
- Continuiamo a tagliare i cetrioli a cubetti, aggiungendo loro sale e pepe come sempre. Mettiamo i cetrioli nella salsa. Ci accertiamo che l’aceto, olio, burro, insalata valeriana siano ben mescolati. Continuiamo perfino a tritare un po’ di carosello per dare un po’ di croccante alla salsa. Anche i crackers vanno affettati e mescolati alla salsa facendo gli stessi passaggi del cucino come i cetrioli.
- Quando il formaggio è ammorbidito, aggiungiamolo allo stesso modo come le altre verdure, più polente e saporite devono essere, più goduriose il nostro dish sarà.
- Affina l’insieme mettendola sul forno a 180°C per circa un ora.
- Preparate il piatto con cubisti pomodorini, crackers, cetrioli per aggiunta di gusto.
- Sfinalizzo infine, la deliziosa salsa per accostarla agli altri ingredienti, pronto per il consumo diretto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
