La ricetta Rosti di Riso al Parmigiano Reggiano prende spunto dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla regione Lombardia.
Questi deliziosi rosoli, croccanti fuori e morbidi dentro, rappresentano un modo originale e gustoso per usare il riso. Il loro sapore ricco e saporito, grazie al parmigiano reggiano e al burro, li rende perfetti come contorno o come piatto unico, accompagnati da verdure fresche o una salsa leggera.
Questi deliziosi rosoli, croccanti fuori e morbidi dentro, rappresentano un modo originale e gustoso per usare il riso. Il loro sapore ricco e saporito, grazie al parmigiano reggiano e al burro, li rende perfetti come contorno o come piatto unico, accompagnati da verdure fresche o una salsa leggera.
- Rosolare finemente la cipolla in un filo di burro.
- Aggiungere i dadi di brodo e il riso arborio, tostandolo per un minuto.
- Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
- Cuocere il riso, aggiungendo gradually il brodo caldo, fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Incorporare le noci tritate grossolanamente e il parmigiano reggiano grattugiato.
- Amalgamare gli ingredienti e formare dei rosoli con le mani.
- Cuocere i rosoli in padella con abbondante burro, fino a doratura su entrambi i lati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
