Proviene dalla tradizione contadina italiana, dove il pane rappresentava il cibo principale per le famiglie. Il pane ai semi di girasole è un piatto tipico della regione Toscana, qui si gusta come snack o accompagnamento a dolci e salati. Il piatto presenta un aroma deciso e saporito, grazie al gusto intenso dei semi di girasole.
Preparazione
- Schiaffia 250g di farina di semola in una ciotola, aggiungi 100g di grano tenero, 10g di lievito di birra, 10g di olio e 10g di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riunisci il composto in un blocco e lascia riposare per 20 minuti.
- Schiaffia 10g di semi di girasole sulla superficie del composto e mescola bene.
- Raccomanda la massa per 10 minuti e poi riduci il tempo di ricottura a 5 minuti.
- Schiaffia la massa in una forma per pane e lascia lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.
- Cook la massa in forno a 200°C per 30-40 minuti.
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