- Scaldare il brodo di carne in una pentola a fiamma media fino a bollore moderato.
- Aggiungere un pizzico di noce moscata o pepe e mescolare per insaporire il brodo.
- Inserire 200g di pasta (preferibilmente capelli d’angelo), lasciando che cuocia direttamente nel brodo secondo le indicazioni sul pacchetto (tipicamente 5-8 minuti), mescolando per evitare attaccamenti.
- Una volta cotto, spegnere il fuoco, versare subito pasta e brodo in un vassoio o piatti ampi, e guarnire con 50g di formaggio grana grattugiatto. Servire immediatamente caldo.
- Precisazione: non utilizzare sale né olio, per apprezzare al maksi la giustezza saporita dei componenti naturali.
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