La ricetta Pasta tricolore con pomodorini al forno è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e colori vivaci, creando un piatto visivamente e gustativamente accattivante. Originario delle regioni italiane che godono di un clima mite, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando i pomodorini sono più saporiti e profumati.
I pomodorini al forno, abbinati alla pasta tricolore, regalano un’esperienza culinaria che esalta il sapore dolce dei pomodori e la freschezza degli spinaci.
- Prepara il forno preriscaldandolo a 200°C.
- Taglia i pomodorini a metà e mettili su una teglia da forno con un filo d’olio, sale e basilico.
- Inforna i pomodorini per circa 20 minuti, o fino a quando non sono teneri e leggermente caramellati.
- Prepara la pasta tipo fusilli secondo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella, scalda un po’ di olio e aggiungi il concentrato di pomodoro, mescolando bene.
- Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e falle sciogliere a fuoco lento.
- Quando la pasta è cotta, scolala e aggiungila alla padella con il sugo di pomodoro e mozzarella.
- Aggiungi gli spinaci freschi e mescola bene fino a quando non appassiscono.
- Unisci i pomodorini al forno alla pasta e mescola delicatamente.
- Condisci con sale a gusto e servi subito.
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