La ricetta Spaghetti con gamberetti e pesto è un piatto leggero e saporito, perfetto per l’estate o i mesi primaverili. I gamberetti, teneri e ricchi di sapore, si sposano armoniosamente con il pesto, che dona freschezza e un’intensa nota erbacea. L’aggiunta di olio extra vergine d’oliva bilancia le note croccanti del formaggio grattugiato opzionale. È un piatto che unisce la semplicità alla genuinità, ideale per gustare velocemente senza rinunciare a gusto e qualità.
- Lavare i gamberetti surgelati e cuocerli in padella con poca acqua per 3-5 minuti.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata finché non siano al dente.
- Togliere il pesto dal congelatore e riscaldarlo leggermente a parte.
- Unire gli spaghetti alla padella con i gamberetti, aggiungere il pesto e mescolare per amalgamare.
- Versare l’olio extra vergine d’oliva a filo, completare con sale se necessario e mantecare il tutto.
- Spegnere e servire immediatamente, preferibilmente caldo.
- Aggiungere formaggio grattugiato a piacere come guarnizione finale.
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