La ricetta Spaghetti integrali alla ricotta è un primo piatto semplice e gustoso allo stesso tempo, da fare in qualsiasi periodo dell’anno. E’ un piatto che piace a tutti e soprattutto è veloce da preparare e richiede pochi ingredienti per essere completo. Il sapore delicato della ricotta si abbina bene con la pasta integrale, creando un’esperienza culinaria leggera e piacevole.
- Inizia mettendo a cuocere 400 g di spaghetti integrali in una pentola piena di acqua salata.
- Nel frattempo, prepara la ricotta: mettila in una capiente ciotola dopo aver tolto l’acqua, aggiungere 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva e una quantità di sale a piacere, poi mescola.
- Scola per bene gli spaghetti tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura.
- Aggiungi l’acqua di cottura nella ricotta, mescola il tutto, poi aggiungi gli spaghetti e servili immediatamente. L’acqua di cottura serve per sciogliere la ricotta e farla diventare cremosa a contatto con gli spaghetti.
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