La ricetta Spezzatino di vitellone con patate è un secondo piatto gustoso e sostanzioso, ideale per i periodi freddi.
Si tratta di un piatto di carne cotto nel brodo e insaporito con cipolle e patate. La presenza del brodo e la cottura lunga e lenta lo rendono molto saporito.
- In un capiente tegame aggiungere del brodo, le cipolle tritate e accendere il fuoco.
- Dopo 10 minuti aggiungere lo spezzatino e proseguire la cottura per circa un’ora.
- Aggiungere ogni tanto del brodo se si asciuga troppo, deve mantenersi bello morbido.
- Aggiungere poi le patate tagliate a tocchetti e continuare la cottura per un’altra mezz’ora.
- Aggiungere olio e sale, poi spegnere.
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