La ricetta Torta angelica – lievito madre è una tradizione culinaria che combina sapori delicati e texture uniche. Questo piatto solitamente viene gustato durante le occasioni speciali o come dessert rilassante. La sua origine è legata a ricette che includono ingredienti come l’angelica, che dona un tocco erbaceo e fresco.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: angelica, arance, brioches, canditi, farina manitoba, latte, lievito di birra, olio, sale, uva, uvetta, zucchero.
- Inizia attivando il lievito madre e lasciandolo riposare per il tempo necessario.
- Prepara la frutta candita e taglia l’angelica a pezzetti.
- Mescola la farina manitoba, il lievito di birra, lo zucchero e il sale in una grande ciotola.
- Aggiungi il latte, l’olio e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto.
- Aggiungi l’angelica, i canditi, l’uva e l’uvetta, e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto in uno stampo e decora con le arance e le brioches.
- Inforna la torta e lasciala raffreddare prima di servirla.
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