La ricetta Torta alle albicocche è un delizioso dolce di stagione, ideale per la colazione o come accompagnamento a una tazza di caffè o té. Questo piatto è caratterizzato dal sapore dolce e fruttato delle albicocche, unite a una nota di freschezza data dalla scorza di limone. La sua consistenza morbida e soffice ne fa un’ottima scelta per iniziare la giornata.
Per preparare la Torta alle albicocche, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia le albicocche, tagliale a metà e tienile da parte.
- In una ciotola, versa la farina e il lievito setacciati, lo zucchero, lo yogurt, il latte, l’olio, la scorza di limone grattugiata e la vanillina.
- Unisci le albicocche al composto e muovilo bene.
- Versa il composto in una tortiera foderata di carta da forno.
- Cuoci per circa un’ora.
- Una volta raffreddata, spolvera di zucchero a velo a piacere.
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