Pasta con crema di bufala e pomodorini

La ricetta Pasta con crema di bufala e pomodorini è un classico della cucina italiana, semplice ma irresistibile.

Nata dalla tradizione campana, dove il latte di bufala e i pomodorini sono prodotti eccellenti, questo piatto unisce sapori freschi e delicati. La crema di bufala dona cremosità e dolcezza, contrastate dalla freschezza dei pomodorini e dalla vivace nota aromatica dell’origano. Viene spesso servito come primo piatto, in un contesto familiare o durante festività.

• Soffriggi un trito di aglio e scalogno in un filo d’olio.
• Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lasciali insaporire.
• Condisci con sale e origano.
• Frulla la pasta cotta al dente direttamente nella pentola insieme ai pomodorini.
• Aggiungi la mozzarella di bufala a cubetti e manteca il tutto.
• Servi subito la ricetta decorando con qualche foglia di basilico fresco.

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