La ricetta Ciambella allo yogurt soffice e gustosa: il dolce dell’infanzia è un classico della pasticceria italiana, che evoca ricordi di gioventù e di pomeriggi trascorsi in famiglia. Questo piatto tipicamente primaverile e estivo, è caratterizzato da sapori delicati e freschi, come quelli dell’albicocca e dello yogurt, che si fondono con la sofficezza della farina e il gusto deciso delle arachidi.
- Iniziare miscelando in una ciotola le uova, lo zucchero e il tuorlo d’uovo, fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
- Aggiungere la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto.
- Unire il latte, l’olio, il burro fuso e la margarina, lavorando finché il composto non sarà omogeneo.
- Incorporare le albicocche e le arachidi, che dovranno essere ben distribuite nel composto.
- Versare il composto in uno stampo per ciambella, unto con olio e cosparsi di zucchero.
- Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la ciambella non sarà dorata e soffice.
- Lasciare raffreddare la ciambella, quindi spolverare con zucchero a velo e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
