La ricetta Polpette di ceci al forno, felafel rivisitate propone una rivisitazione delle tradizionali felafel arabe, mantenendo il loro spirito nutriente e leggero. Questo piatto, ricco di proprietà, abbassa i livelli di “colesterolo cattivo” nel sangue, contiene magnesio, folato e Omega3.
Per realizzare le Polpette di ceci al forno, felafel rivisitate, inizia con il preparare i ceci:
- Se utilizzi ceci secchi, bollili con del sale; se invece opti per quelli cotti in barattolo, scolali e sciacquali.
- Frulla i ceci con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto non troppo cremoso.
- In un recipiente, unisci i ceci frullati, il prezzemolo tritato, il curry e la mollica di pane; se il composto risulta troppo morbido, aggiungi del pan grattato.
- Lascia riposare il composto in frigo per almeno mezz’ora.
- Accendi il forno a 200° e preparare le polpette, passandole nel pan grattato.
- Adagia le polpette su carta forno unta leggermente con olio evo e completa con un filo d’olio su ciascuna.
- Fai cuocere per circa 20 minuti, fino a doratura.
Le Polpette di ceci al forno, felafel rivisitate sono solitamente gustate con una crema allo yogurt, offrendo un’esperienza culinaria bilanciata e saporita.
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