La ricetta Vellutata di cavolfiore viola e polpettine**
Questa ricetta è ispirata dalle tradizioni culinarie italiane, dove il cavolfiore è uno degli ingredienti più apprezzati. La vellutata di cavolfiore viola e polpettine è un piatto delizioso e sostanzioso, ideale per le occasioni speciali. Il sapore intenso e unico del cavolfiore viola, unito alle polpettine morbide e alla crema cremosa, creano un piatto unico e squisito.
Preparazione
- Raffina l’aglio e tritalo con sale.
- In un padella con olio, rosola la carne macinata e il macinato di manzo.
- Aggiungi il prezzemolo tritato, la salvia, il pepe e il sale, e mescola bene.
- In un’altra padella, versare l’olio e fare saltare le polpettine.
- Sfumare le polpettine con l’uovo battuto e mescola bene.
- Nel frattempo, lessare il cavolfiore viola in acqua salata e raffinare.
- Fai colare il cavolfiore viola e unirlo alle polpettine.
- Mescola bene e aggiungi parmigiano q.b.
<lispenderò sufficiente olio per coprire gli ingredienti e cuocere a fuoco moderato.
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