La ricetta Biscotti al cocco senza uova e senza burro è perfetta per una colazione leggera o uno spuntino senza sensi di colpa. I biscotti sono morbidi, inzupposissimi e dal sapore irresistibilmente cocco. Le farine integrali e la scelta di olio di semi li rendono ancor più salutari, lasciandovi liberi di gustare un goloso peccato di piacere senza rimorsi.
- Mescolate le farine, il fruttosio, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungete il miele, l’olio di semi e il latte.
- Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendete l’impasto a uno spessore di circa 1 cm.
- Formate i biscotti con le formine preferite.
- Infornateli a 180° per circa 12 minuti, evitando di farli diventare troppo scuri.
- Lasciate raffreddare i biscotti prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
