La ricetta Torta Della Nonna è un piatto tradizionale italiano che risale all’epoca in cui le donne della campagna si riunivano per preparare dolci e pasticcini per le occasioni speciali. La torta è caratterizzata da un sapore fresco e un aspetto goloso, grazie all’utilizzo di ingredienti di alta qualità come il burro, il latte e la scorza di limone. È un piatto che viene solitamente gustato durante le feste e le celebrazioni della famiglia.
- Preparare la pasta frolla sciogliendo il burro con lo zucchero e la vanillina in un recipiente grande, poi aggiungere la farina 00 e il sale, mescolare sino a formare un impasto untuoso.
- Dividere l’impasto in due parti uguali e ricavare due cilindri lunghi circa 30 cm.
- Fare un buco nel centro di ogni cilindro e lavorare l’interno con le mani sino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere due tuorli d’uovo, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Dividere l’interno dei cilindri in tre parti uguali e creare un guscio con il pane, sistemando le parti ai lati, che andranno a formare la cupola della torta.
- Fare un buco nel centro della cupola e versare il latte leggermente tiepido, mescolando bene.
- Ricoprire la superficie della torta con la scorza di limone grattugiata e pinoli tostati.
- Infornare la torta per circa 45 minuti in forno caldo a 175°C.
- Lasciare la torta raffreddare prima di servirla.
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