La ricetta Pancakes salati con fichi e prosciutto crudo nasce dal desiderio di unire sapori contrastanti in un’unica creazione. Questo piatto, originario del Nord Europa, è caratterizzato da una delicata combinazione di sapori dolci e salati. Il contesto ideale per gustare questi pancakes è una colazione o una brunch tra amici, in un’atmosfera conviviale e rilassata.
- Inizia sbattendo le uova in una ciotola, aggiungi il latte e il sale fino, mescolando il tutto.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 con il burro fuso e il formaggio grattugiato.
- Incorpora gradualmente il composto secco nel liquido, mescolando fino a quando non si formerà una pastella omogenea.
- Aggiungi i fichi tagliati a pezzi e il prosciutto crudo sminuzzato, mescolando delicatamente.
- Cuoci i pancakes in una padella ben unta, finché non saranno dorati e cotti.
- Servili caldi, aggiungendo eventualmente ulteriori fichi e prosciutto crudo a piacere.
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