è una ricetta facile e veloce da preparare, ideale per chi ama il pane fresco e fragrante. Questo piatto è caratterizzato da un sapore leggermente rustico e un profumo intenso, grazie all’utilizzo di farina di semola e lievito secco.
La sua particolarità è quella di non richiedere lavorazione dell’impasto, il che lo rende ancora più semplice da realizzare. Solitamente, viene gustato appena sfornato, ancora tiepido, accompagnato da una varietà di ingredienti come formaggi, salumi o semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Per preparare il Pane senza lavorazione cotto in pentola, segui questi passaggi:
- In un contenitore, mescola 1 kg di farina bianca 00, 1 bustina di lievito secco in polvere e 1 cucchiaio colmo di sale.
- Aggiungi l’acqua lentamente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per 12 ore.
- Accendi il forno a 250° e metti una pentola con coperchio al suo interno.
- La pentola deve essere di metallo, compresi i manici.
- Nel frattempo, metti l’impasto in un canovaccio di lino o cotone spolverato di farina di semola, chiudilo e lascialo riposare per un’ora.
- Metti il composto nella pentola e cuoci in forno con il coperchio per 35 minuti.
- Prosegui la cottura per altri 15 minuti senza coperchio.
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