La ricetta Brunch vegano con tigelle di riso è un piatto innovativo che combina sapori e textures unici. Le tigelle, tradizionalmente fatte con farina di grano, vengono qui realizzate con farina di riso, offrendo un’alternativa vegana e gluten-free. Questo piatto è ideale per un brunch estivo, accompagnato da ingredienti freschi e sani.
- Inizia preparando le tigelle di riso: mescola 200g di farina di riso e 100g di farina 00 con un pizzico di sale e un filo di olio.
- Aggiungi acqua tiepida per ottenere un impasto liscio e lascialo riposare per 30 minuti.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e ritaglia le tigelle con un tagliacucito o un bicchiere.
- Cucina le tigelle in una padella antiaderente fino a quando non sono dorate e croccanti.
- Prepara il condimento: taglia l’avocado a fette e disponile su un piatto.
- Aggiungi pomodori e fragole fresche tagliate a metà.
- Spalma un velo di formaggio spalmabile vegano sulle tigelle e guarnisci con erba cipollina e rucola.
- Completalo con mandorle tostate e banane a fette.
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