è una creazione ideale per una colazione leggera e gustosa. Questa variante della classica pasta frolla sostituisce il burro con lo yogurt, rendendola più leggera e salutare. La scelta dello yogurt greco bianco dona un tocco di freschezza e acidità che si sposa bene con la dolcezza della marmellata, tipicamente utilizzata come farcitura.
La preparazione di questa ricetta è piuttosto semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Inizia mescolando 200 gr di farina 00, 100 gr di amido di frumento (o fecola), 150 gr di zucchero, una bustina di vanillina e 1/3 di bustina di lievito.
- Aggiungi uno yogurt greco da 175 gr e impasta tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, simile a una frolla classica.
- Non è necessario far riposare l’impasto in frigo, poiché la ricetta non prevede l’uso del burro.
- Per stendere la pasta frolla, posiziona la palla tra due fogli di carta forno e procedi a stenderla uniformemente.
- Puoi utilizzare questo impasto per creare biscotti o altre forme di dolce; in questo caso, è stata utilizzata per fare una crostata.
- Distribuisci la marmellata sulla base della pasta frolla e inforna a 180° per circa 40 minuti.
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