La ricetta Pollo e funghi al cartoccio con cottura a vapore è un piatto tipico della cucina italiana, classica e saporita. Il pollo e i funghi, aromatici e croccanti, si rendono protagonisti in un’innovativa presentazione al cartoccio, inforcando un insolito tragitto da gourmet. Questo piatto viene spesso servito come contorno o condimento per principali corpose, ma può essere anche assaporato come primo piatto solido, sfruttando l’ampia gamma di combinazioni possibili con gli ingredienti.
- Prendere 4 petti di pollo e condirli con sale e pepe.
- Friare gli aromi (basilico, rosmary e timo) in tre cucchiai di olio d’oliva e aggiungere i funghi tagliati a pezzi.
- Pulire e affettare finemente i funghi e aggiungerli ai petti di pollo, mescolando per amalgamare gli ingredienti.
- Preparare quattro cartocci di carta da cucina e distribuire uniformemente gli ingredienti all’interno di ogni cartoccio.
- Chiudere i cartocci e cuocere in acqua bollente per 20-25 minuti.
- Rimettere i cartocci in servizio direttamente sul piatto e servire.
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