La ricetta Crostata salata fatta in casa di cipolle rosse, ricotta e patate: ricetta facile e veloce è un gustoso e tradizionale piemontese. La sua storia è antica e le sue origini si perdono nel tempo, probabilmente tramandata di generazione in generazione. I sapori decisi e genuini sono tipici della tradizione gastronomica italiana, con la dolcezza delle cipolle che si sposa al gusto cremoso della ricotta e alla tenerezza delle patate, aromatizzata da rosmarino. La crostata salata è perfetta per un pranzo o una cena informale, ideale per accompagnare insalate e verdure di stagione.
- Sbuccia le cipolle e tritali finemente.
- Lava e taglia a cubetti le patate.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- In una padella rosola le cipolle con un po’ di burro fino a farle appassire.
- Aggiungi le patate e cuoci per qualche minuto, mescolando spesso.
- In una ciotola unisci la ricotta, aggiungi sale e rosmarino.
- Srotolare la pasta frolla e trasferiscila in uno stampo a cerniera.
- Distribuisci agli ingredienti sul ripieno di pasta frolla.
- Spolvera la superficie con un po’ di pangrattato.
- Inforna la crostata salata per circa 30-35 minuti, o fino a doratura.
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