Il Tofu alla greca è un piatto che si presta a essere gustato in numerosi contesti, da un pic-nic estivo a una cena informale con amici. La sua leggerezza e il suo sapore fresco lo rendono adatto a essere servito come antipasto o come piatto unico. La presenza di ingredienti come i capperi, le olive nere e i pomodorini, dona al piatto un tocco salato e una nota umida che viene bilanciata dalla dolcezza del tofu.
Per preparare la Tofu alla greca, inizia con il tofu fresco, tagliandolo a dadini di circa 2-3 cm. Metti i dadini in una pirofila da forno, salandoli con un pizzico di sale e cospargerli con origano fresco. Aggiungi i capperi interi, le olive nere e i pomodorini tagliati in 4. Irrora la miscela con un filo d’olio d’oliva, in modo che ogni ingrediente sia coperto da un sottile strato di grasso.
- Togli il tofu fresco dal banco frigorifero e taglialo a dadini di circa 2-3 cm.
- Metti i dadini in una pirofila da forno e salali con un pizzico di sale.
- Cospargi i dadini con origano fresco, facendo attenzione a non spremerlo troppo.
- Aggiungi i capperi interi, le olive nere e i pomodorini tagliati in 4, distribuendoli uniformemente sulla superficie del tofu.
- Aggiungi un filo d’olio d’oliva, in modo che ogni ingrediente sia coperto da un sottile strato di grasso.
- Metti la pirofila in forno statico a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il tofu non è dorato e croccante.
Il risultato sarà un piatto leggero e fresco, perfetto per una serata estiva in compagnia di amici o familiari. La combinazione di sapori, texture e colori crea un’esperienza gustativa unica e appagante. Il tocco salato dei capperi e le olive nere viene bilanciato dalla dolcezza del tofu, creando un equilibrio di sapori che non deluderà nessuno.
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