La ricetta Crema pasticcera con uova intere è una variante della classica crema pasticcera, originaria dell’Italia. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e cremoso, grazie all’uso delle uova intere, che lo rendono più ricco e soffice. La crema pasticcera viene solitamente gustata come ripieno per dolci, come ad esempio crostate, cannoli e bomboloni.
Per preparare la Crema pasticcera con uova intere occorre:
- Iniziare a preparare il latte, che può essere arricchito con scorza di limone e vaniglia.
- In un’altra pentola, mescolare le uova con lo zucchero.
- Aggiungere la farina 00, l’amido di mais e la fecola di patate alle uova, mescolando bene.
- Unire il latte alle uova, mescolando bene e facendo attenzione a non formare grumi.
- Cuocere la crema a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non si addensa.
- Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare.
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