La ricetta Campanaro siciliano cassatiello u pupu cu l’uvu
È un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, caratterizzato da un’irripetibile miscela di sapori e profumi. La ricetta, conosciuta con nomi diversi in diversi luoghi della regione, è un must per ogni occasioni festiva, come Pasqua.
È un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana, caratterizzato da un’irripetibile miscela di sapori e profumi. La ricetta, conosciuta con nomi diversi in diversi luoghi della regione, è un must per ogni occasioni festiva, come Pasqua.
- Mettere in una ciotola la farina di grano duro, aggiungere lo strutto, lo zucchero, l’ammoniaca e impastare con il latte a poco alla volta. Fare diventare un composto omogeneo.
- Ripassare la pasta a mano e poi formare una ciambella posandola sulla placca unta di strutto. Mettere al centro una scodellina e cantonarla con una striscia di carta bianca.
- Affondare in esso l’uccello (uovo con il guscio) e poi mettere la placca in forno caldo a 180°C. Cuocere per circa 45 minuti.
Per la glassa, portare in ebollizione tutti gli ingredienti e mettere sul biscotto prima che si raffreddi. Sopra le confettine colorate.
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