La ricetta Conchiglie di pasta sarde al pomodoro, finocchietto selvatico è un piatto tradizionale della cucina siciliana, che unisce sapori autentici e profumi intensi. Le sarde, ingrediente protagonista della ricetta, si sposano perfettamente con il pomodoro fresco e la nota aromaticamente speciale del finocchietto selvatico, donando al piatto un gusto unico e delicato. Questo piatto viene solitamente gustato come primo piatto, in contesti familiari o durante le festività.
* Sciacquare le conchiglie in acqua corrente e cuocerle in abbondante acqua salata.
* Tritare finemente l’aglio.
* In una padella, scaldare l’olio e rosolare l’aglio tritato.
* Aggiungere le sarde e cuocere per qualche minuto, finché diventano dorate.
* Togliere le sarde dalla padella e metterle da parte.
* Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti nella padella e farli insaporire.
* Aggiungere il finocchietto selvatico tritato e un pizzico di sale.
* Cuocere per altri 5 minuti, lasciando insaporire il tutto.
* Aggiungere le sarde cotte al sugo di pomodoro.
* Scolarsi la pasta e condirla con il sugo di sarde e finocchietto selvatico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
