La ricetta Iris fritta con ricotta cannella zucchero olio di semi per frittura è un piatto tradizionale che si presenta in diverse variazioni, sia per quanto riguarda la preparazione dei panetti sia per quanto riguarda la farcitura. La sua caratteristica principale è la combinazione di sapori dolci e aromatici, dati dalla ricotta, lo zucchero e la cannella.
La Iris fritta con ricotta è un dolce ideale per essere gustato durante le feste o in occasioni speciali. Il suo profumo intenso e il suo sapore dolce e cremoso la rendono un’ottima scelta per soddisfare la voglia di dolce.
- Mettete tutto nell’impastatore e lavoratelo per 15 minuti, quando avete finito lasciatelo dentro il contenitore dell’impastatore, coprire e lasciate lievitare per un paio d’ore.
- Stendere quindi con il mattarello delle forme rotonde spesse 1 cm e larghe 6 cm circa e nel mezzo mettete la ricotta che avete preparato con zucchero e cannella e cioccolato richiudete i dischetti con le polpastrelli ben chiuse.
- Dopo averli posti ben distanziati su una teglia rivestita di carta forno, coprire questi, con i rimanenti dischetti sigillare formando dei panetti e lasciare lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente, una volta lievitati, buttateli dentro l’olio bollente a friggere finché non si saranno dorati.
- Nel frattempo mettete un piatto con 150 gr di zucchero con la bustina della cannella rigirate il tutto e man mano che iris fritta con ricotta la togliete dall’olio, mettetela dentro un contenitore, buttategli sopra lo zucchero con cannella e rigirate la iris fritta con ricotta.
- Riporre le iris fritte su carta assorbente e lasciarle raffreddare, servite e mangiate buon appetito.
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