La ricetta Torta Mimosa con crema diplomatica e fragole è un dolce tipico della tradizione italiana, particolarmente amato durante le festività pasquali. Il nome deriva dalla somiglianza del fogliame arancio della superficie della torta con i fiori di mimosa che sbocciano in primavera. La Torta Mimosa con crema diplomatica e fragole è caratterizzata da uno strato leggero e soffice di pan di spagna, ricoperta da una spumosa crema al burro e al mascarpone, arricchita con un gusto delicatamente vanigliato.
- Cuoci il pan di spagna seguendo la ricetta tradizionale.
- Prepara la crema diplomatica, montando la panna fresca con granello di sale, quindi incorporando delicatamente la crema al mascarpone con la vaniglia.
- Taglia il pan di spagna a fette sottili.
- Inzuppa delicatamente le fette di pan di spagna con un po’ di liquore.
- Assembla la torta in uno stampo, alternando fette di pan di spagna e crema diplomatica.
- Decora con panna montata e fragole fresche.
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