La ricetta Patate al forno è un classico intramontabile. Le Patate al forno, croccanti e saporite a cubetti, sono un contorno ideale per accompagnare secondi piatti di carne come un arrosto o di pesce.
Il rosmarino e l’aglio artigianali donano alle patate una nota aromatica che ne esalta il gusto.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Pela le patate e tagliale a cubetti di medie dimensioni.
- Risciacqua i cubetti di patate con acqua fredda finché l’acqua non risulta limpida, per eliminare l’amido in eccesso e favorire la croccantezza.
- Sbollenta le patate per 3-4 minuti e scolale bene.
- Ungi abbondantemente una teglia con olio. Dispone le patate sulla teglia, assicurandoti che siano ben separate.
- Cospargi le patate con rosmarino fresco, due spicchi d’aglio tagliati a metà e aggiungi un filo di olio.
- Inforna le patate e cuoci per circa un’ora, mescolandole a metà cottura.
- Dieci minuti prima di spegnere il forno, aggiungi sale e attiva la funzione grill per ottenere una doratura croccante.
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