La Ricetta gnocchi con la zucca è perfetta per un pranzo Natalizio o per qualsiasi momento dell’anno in cui si desidera un piatto veramente gustoso e riguardante la tradizione. La zucca è un ingrediente fondamentale per molti piatti tipici di questa stagione, ma in questa ricetta è abbinata alle patate per creare un impasto unico e delizioso per preparare gli gnocchi.
La ricetta è base, ma potrebbe essere arricchita e variata asecondo il nostro gusto e preferenza. In questo periodo è un perfetto momento per riscoprire le ricette classiche, come questa Ricetta gnocchi con la zucca, e portare nuovi sapori a tavola per le nostre occasioni speciali.
- Sbucciate le patate e tagliatele a quadretti, poi metteteli nel boccale del bimby e cuoceteli a 100 gr per 20 minuti con velocità 5 e mezzo cucchiaio di olio di oliva.
- Taglia la zucca e mettila nel boccale, aggiungi mezzo cucchiaino di sale e cuoci a 80 gr per 25 minuti.
- Una volta fredda, aggiungi la farina, il formaggio, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Impasta per 10 sec. con velocità 3.
- Metti il composto in una tavola di legno e lavora l’impasto per preparare la ricetta, se l’impasto è molliccio aggiungi farina q.b. e metti in frigo a riposare per mezz’ora.
- Infine, prepara i gnocchi e servili caldi con la salsa più indicata, ma senza trascurare il segreto della ricetta, il tocco di noce moscata, che dà un profumo intenso e aromatico.
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