La ricetta Polpette di melanzane senza glutine è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del sud Italia, dove le melanzane sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua textura unica, ed è solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in occasioni informali.
Le Polpette di melanzane senza glutine sono un piatto semplice da preparare e possono essere gustate in vari contesti, come ad esempio in una cena tra amici o in una giornata di relax in famiglia. Il loro sapore caratteristico è dovuto alla combinazione di melanzane fresche con ingredienti come farina di riso, latte, pangrattato, sale e uova.
- Privare le melanzane delle estremità e tagliarle a cubetti.
- Mettere i cubetti di melanzana in un cestello e lasciarli sgocciolare per circa 30 minuti per rimuovere l’acqua in eccesso.
- In un grande contenitore, mescolare i cubetti di melanzana con farina di riso, latte, pangrattato, sale e uova.
- Amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare delle palline con l’impasto e premere leggermente per appiattirle.
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