La ricetta Ruvidelli alla marinara è un classico della cucina mediterranea. Originaria delle regioni costiere italiane, questa pietanza unisce sapori freschi e intensi, tipici del mare e della terra. Viene solitamente gustata durante le estati calde, accompagnata da un vino fresco e leggero.
- Inizia preparando gli ingredienti: trita l’aglio e il peperoncino, e taglia il prezzemolo e il basilico.
- In una grande padella, scalda l’olio e aggiungi l’aglio e il peperoncino tritati. Lascia soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungi le cozze e i gamberoni, e cuoci fino a quando non sono ben rosolati.
- Aggiungi il vino e lascia evaporare.
- Aggiungi i pomodori pelati e il pesce, e cuoci per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo. Mescola bene e aggiungi il basilico e il prezzemolo tritati.
- Per finire, aggiungi dei pezzi di anguria per un tocco di freschezza.
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