La ricetta Torta siciliana di ricotta, frutta candita, scaglie di cioccolato evoca l’atmosfera solare e calorosa della Sicilia. Questa torta ricotta, ricca di sapori intensi e fragranti, è un dolce tradizionale che si gusta in ogni occasione speciale. La presenza di frutta candita, cannella, e scaglie di cioccolato crea una sinfonia di gusto che conquista palati di ogni età.
- Prepara il pan di spagna seguendo una ricetta classica.
- Nel frattempo, monta la ricotta con gli albumi, lo zucchero a velo, il liquore e la scorza di limone;
- Aggiungi i canditi, la cannella e, se desideri, un pizzico di coloranti alimentari per un tocco intenso di colore.
- Stendi delicatamente il pan di spagna in una teglia e ricoprilo con la crema di ricotta.
- Distribuisci le scaglie di cioccolato sulla superficie della torta.
- Cuoci la torta in forno preriscaldato, a 180°C, per circa 30 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta completamente.
- Decora con glassa al cioccolato e frutta candita.
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