La ricetta Polpette di baccalà è un’ottima scelta per un antipasto o per accompagnare un aperitivo tra amici. Delicati, morbidi e dal gusto intenso, questi bocconcini sapranno conquistare i vostri palati.
- Lessate il baccalà in acqua fredda per circa 5 minuti.
- Spellatelo, spinatelo e sminuzzatelo finemente.
- Mescolate il baccalà sminuzzato con la mollica di pane sbriciolata.
- Aggiungete al composto prezzemolo e erba cipollina tritati, e le uova.
- Salate e pepate a piacere, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Formate delle polpette schiacciate con il composto ottenuto.
- Friggite le polpette in olio bollente fino a doratura.
- Servite calde e gustate il loro sapore irresistibile.
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