La ricetta Torta mirtilli e limone
I mirtilli e il limone insieme hanno un sapore delizioso che si presta a essere realizzato in un piatto da colazione o da dessert serale. La combinazione di farro e grano saraceno nella torta aggiunge un tocco di sostanza e rusticità. La preparazione è semplice e veloce, e richiede solo pochi minuti per l’impasto e poi in forno.
- Mescolo il lievito alla farina, poi aggiungo il sale, la scorza di limone, il burro morbido a pezzetti, fino ad ottenere un composto non omogeneo.
- Aggiungo lo zucchero facendo una conca al centro del composto. Aggiungo l’uovo e il tuorlo impastando fino ad ottenere una pasta morbida.
- Stendo fino ad ottenere un disco non troppo sottile (3/4mm) di circa 22 cm di diametro.
- Dispongo in una teglia di silicone, con bordo di circa 2 cm. Ora con una forchetta bucherello il fondo.
- Spalmo la marmellata sul disco di pasta in maniera omogenea nella quantità desiderata, aggiungo il mezzo limone tagliato a fettine sottilissime.
- In forno a 180° per 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
