La ricetta Sfogliatelle alla crema pasticcera
Questo piatto è un vero e proprio sogno d’estate: croccante fuori e morbide dentro con una deliziosa crema pasticcera. La verità è che queste sfogliatelle sono un intrattenimento per il palato, un dolce che non delude mai. La crema pasticcera è il tocco finale che dà un sapore unico e inimitabile a questo classico dolce.
- Tirate fuori dal frigo due rotoli di pasta sfoglia, circa 500 g. Stendete la pasta e con una coppa pasta realizzate tanti dischetti.
- Disponete un pò di crema pasticcera al centro dei dischi, lasciando un po’ di spazio ai bordi per sigillarli bene.
- Adagiare sulla crema un altro dischetto e sigillare bene, così da non farli aprire durante la cottura.
- In infornate a 180 °C fino a doratura.
- Sfornate e spolverizzate con lo zucchero a velo.
<lipagerinate le sfogliatelle in una teglia rivestita con carta forno.
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