Ingredienti per Cotolette di sarde
- limoni
- olio
- pangrattato
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- sarde
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cotolette di sarde
La ricetta Cotolette di sarde è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, grazie all’uso di sarde fresche e limoni. Solitamente viene gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da una insalata o contorni leggeri.
Le Cotolette di sarde sono una preparazione semplice ma gustosa, che richiede pochi ingredienti: limoni, olio, pangrattato, pepe nero, prezzemolo, sale, sarde e uova.
- Pulire le sarde, eliminando le teste e le spine, e dividerle a metà.
- In un piatto fondo, sbattere le uova con un po’ di sale e pepe nero.
- In un altro piatto, mettere il pangrattato.
- Immergere ogni metà di sarde nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendo attenzione a coprirle uniformemente.
- Scaldare l’olio in una padella e friggere le sarde impanate fino a doratura.
- Scolare le Cotolette di sarde su carta assorbente e servire calde, guarnite con fette di limone e prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
