Il tortello di zucca

Per realizzare la ricetta Il tortello di zucca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

il tortello di zucca

Ingredienti per Il tortello di zucca

farinaformaggimandorlenoce moscatanociparmigianoricotta salatarosmarinotuorlo d'uovouovazucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Il tortello di zucca

La ricetta il tortello di zucca è un piatto tradizionale italiano, originario della zona emiliana. Questo piatto è caratterizzato da sapori autunnali, con la zucca come ingrediente principale, accompagnata da formaggi e spezie aromatiche. Il tortello di zucca è spesso servito durante le feste di fine anno, accompagnato da un buon vino rosso.

Per preparare il tortello di zucca, segui i seguenti passaggi:

  • Trita le noci e le mandorle, quindi mescolale con la farina.
  • Lessare la zucca, poi schiacchiarla e mescolarla con la ricotta salata, il parmigiano, il tuorlo d’uovo, le uova, la noce moscata e il rosmarino.
  • Unire la zucca alla miscela di farina, noci e mandorle e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Formare i tortelli e lasciarli asciugare per alcuni minuti.
  • Cuocere i tortelli in acqua bollente, poi servirli con il formaggio grattugiato e un filo d’olio.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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