La ricetta cacio e pepe, gusto ovunque è un piatto che evoca sentimenti di convivialità e accoglienza. È un modo semplice ma efficace per creare un’atmosfera informale e piacevole, senza rinunciare alla qualità e al gusto. Questo piatto è l’emblema della semplicità e della funzionalità, che non richiede grandi preparativi, ma solo ingredienti di qualità e attenzione ai dettagli.
Il cacio e pepe è un piatto che si gusta meglio in compagnia, quando si desidera creare un’atmosfera calda e accogliente. Il formaggio e il pepe nero sono gli ingredienti principali di questo piatto, che si contraddistinguono per la loro semplicità e intensità di sapore.
- Porta l’acqua a bollore e versa poco sale.
- Grattugia il pecorino romano di qualità e unisci il pepe nero al mulinello dentro una padella.
- Quando gli spaghetti saranno a due minuti dalla cottura al dente, con un mestolo passali nella padella con il formaggio e subito lavora in senso circolare, unendo qualche cucchiaio d’acqua della pasta, fino a ottenere una crema.
- La padella non è sul fuoco e si lavora a freddo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
