La ricetta Tiramisu light di ricotta è un classico dessert italiano che nasce nella regione veneta, nota per la sua cremosità e il sapore intenso di caffè. Questo piatto è tipicamente servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, ed è apprezzato per la sua delicatezza e leggerezza. La sua origine risale almeno al XVII secolo, ma è solo nella seconda metà del XX secolo che la ricetta ha raggiunto la fama mondiale.
Per preparare il Tiramisu light di ricotta, segui questi semplici passaggi:
- Immergi i biscotti savoiardi in un bicchiere di caffè tiepido per circa 3-5 secondi, girandoli velocemente per evitare che si inzuppino troppo.
- In un recipiente a parte, mescola la ricotta con lo zucchero e le uova, fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- In un’altro recipiente, cospargi di cacao una superficie piana e livella i biscotti savoiardi.
- Sulla superficie dei biscotti, spread il composto di ricotta e livella bene.
- Ripeti i passaggi 3 e 4 due volte, terminando con un layer di ricotta.
- Riponi il tutto in frigorifero per almeno 3 ore e servi freddo.
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