La ricetta Liquore al caffè è semplice e permette di ottenere un liquore dal gusto intenso, perfetto per concludere un pasto o per accompagnare dolci. L’aroma del caffè si unisce alla dolcezza dello zucchero e alla fragranza della vaniglia, mentre la scorza di limone aggiunge una nota fresca e agrumata.
- Pulisci bene la buccia di limone dalla parte bianca.
- Pestonela nel mortaio insieme a due cucchiai di zucchero per estrarre gli oli essenziali.
- Versa il tutto in un vaso di vetro, aggiungi la bacca di vaniglia divisa longitudinalmente e raschiata.
- Aggiungi lo zucchero e il caffè macinato, mescola bene e lascia raffreddare.
- Unisci l’alcool, chiudi il vaso ermeticamente e lascia in infusione per 4 giorni.
- Filtra il piatto con un colino a maglie fini.
- Imbottiglia il liquore e servi molto freddo, liscio o con ghiaccio.
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