La ricetta Risotto al cioccolato e parmigiano è un piatto unico e intrigante che combina sapori dolci e salati. Originario della cucina italiana, questo piatto è una variante innovativa del classico risotto, che solitamente viene gustato come antipasto o contorno. In questo caso, l’aggiunta del cioccolato bianco e dei mirtilli dona un tocco dolce e fruttato, rendendo questo piatto adatto a essere servito come dessert o come sfizio in una serata particolare.
- Tostare le cialde in forno fino a doratura, poi tritarle.
- Soffriggere la cipolla bianca nell’olio fino a trasparenza.
- Aggiungere il riso carnaroli e tostarlo per alcuni minuti.
- Aggiungere l’aceto e lo zucchero, mescolare bene.
- Aggiungere il cioccolato bianco a pezzi e mescolare fino a scioglimento.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare bene.
- Condire con sale a piacere.
- Servire il risotto guarnito con mirtilli freschi e crostini di cialde tostate.
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