La ricetta PEPERONI RIPIENI
La ricetta PEPERONI RIPIENI è un piatto fresco e saporito, ideale da servire freddo per celebrare l’arrivo dell’estate. I peperoni arrostiti riempiti con un composto di capperi, olive nere e prezzemolo creano un contrasto gustativo ricco di note marine e erbacee. La base di pan carrè, frullata con gli ingredienti, dona una consistenza spumosa e leggera, mentre l’olio a fine cottura esalta il sapore. Ideale per aperitivi o antipasti, questo piatto si distingue per semplicità e sapore deciso.
La ricetta PEPERONI RIPIENI è un piatto fresco e saporito, ideale da servire freddo per celebrare l’arrivo dell’estate. I peperoni arrostiti riempiti con un composto di capperi, olive nere e prezzemolo creano un contrasto gustativo ricco di note marine e erbacee. La base di pan carrè, frullata con gli ingredienti, dona una consistenza spumosa e leggera, mentre l’olio a fine cottura esalta il sapore. Ideale per aperitivi o antipasti, questo piatto si distingue per semplicità e sapore deciso.
- Cuoci i peperoni in forno fino a quando la pelle si stacca facilmente.
- Pelali, lasciali raffreddare e tagliali in strisce di 5 cm.
- Sbagna il pan carrè, strizzalo e frulla con capperi, olive, prezzemolo, una spolverata di sale e un filo d’olio.
- Arrotola il composto ottenuto attorno alle strisce di peperone.
- Condisci con un goccio di olio extravergine di oliva a crudo prima del servizio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
